domingo, 22 de outubro de 2017

Salada de Couscous e Romã

O calendário diz-nos que o Outono já chegou. Embora as manhãs e as noites estejam mais frescas, os dias de calor que vamos sentindo ainda pedem refeições leves, frescas e rápidas e as saladas continuam a ser uma óptima opção. Como acompanhamento ou como refeição principal as saladas são sempre uma boa sugestão. 
Esta salada com sabores de Outono vai para a rubrica da Martinha do blog Intrusa na Cozinha
Ingredientes:  (4 porções)
  • 200g de couscous
  • uma pitada de sal
  • 200ml de água fervente
  • 8 colheres de sopa de sumo de laranja
  • 3 metades pequenas de pêssego em calda escorrido em cubos
  • ¼ de chávena de amêndoa laminada torrada
  • 1 mão cheia de sultanas
  • 1 cebola pequena finamente picada
  • 6 folhas de hortelã picada
  • ½ romã
  • um fio de azeite extra-virgem
Preparação: 
Coloque o couscous numa taça e adicione o sal e a água, misture bem e deixe-o repousar durante 5 minutos.
Usando um garfo, mexa o couscous e adicione os restantes ingredientes e misture tudo muito bem. Tempere com o sumo de laranja e o azeite.
Simples e deliciosa! Bom apetite!

4 comentários:

  1. Consumo muito couscous mas nunca assim em salada, tenho que experimentar, tem muito bom aspecto :D

    MRS. MARGOT

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  2. Muito obrigada Mrs. Margot!
    Também gosto bastante de couscous, mas confesso que na versão salada fica ainda melhor. Recomendo!
    Beijinho,

    Paula G.

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  3. Olá minha querida!
    Sabias que eu sou fã, mas tão fã de couscous?! adoro de paixão, de todos os modos e feitios! e fica tãooooo bom com romã! É a junção perfeita. Ficou linda esta salada e de certeza super deliciosa.
    Obrigado minha doce amiga
    Beijinhos
    Marta

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    Respostas
    1. Querida Martinha,
      Também gosto muito de couscous e confesso que fiquei maravilhada com esta deliciosa salada!
      É sem dúvida a junção perfeita de ingredientes.
      Que bom que gostaste!
      Beijinhos,

      Paula G.

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