sábado, 19 de agosto de 2017

Bolo de Espinafres

Já há muito tempo que me sentia tentada a experimentar este bolo de legumes!
É um bolo simples, com uma textura fofa, perfeita, e um sabor agradável, com o toque especial do chocolate que muito me agradou.
Aconselho esta receita fantástica. Tenho a certeza que vão gostar!
Bolo de Espinafres
  • 4 ovos
  • 150 g de espinafres (1 embalagem)
  • 70ml de azeite virgem extra
  • 60ml óleo
  • 2 chávenas mal cheias de açúcar amarelo
  • 2 chávenas de farinha s/fermento
  • 1 colher de sobremesa de fermento
*chávena de 250 ml de capacidade

Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de buraco.
Num robot ou processador de alimentos, triture os espinafres juntamente com as gemas e o azeite/óleo.
Junte o açúcar e bata mais um pouco.
Transfira para uma taça grande e adicione a farinha e o fermento.
Bata as claras em castelo e envolva ao preparado anterior.
Leve ao forno cerca de 50 minutos ou até um palito sair seco do seu interior.
Retire, espere alguns minutos e desenforme com cuidado.
Deixe arrefecer totalmente e, antes de servir, coloque a calda de chocolate. Pode polvilhar com açúcar em pó, se preferir. 

Receita do blog Lume Brando


Calda de Chocolate
  • 2 colheres de sopa de manteiga c/sal (mal cheias)
  • 5 colheres de sopa de leite gordo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 50g de chocolate Pantagruel
Leve ao lume os ingrediente e deixe ferver e engrossar. 
Se for usar como cobertura, coloque-a assim que tirar do lume sobre o bolo porque assim que começar a arrefecer engrossa e seca um pouco.

Receita do blog Panelaterapia 
Não deixem de experimentar!

2 comentários:

  1. Gosto imenso de bolos com legumes, fico com menos culpa ao comê-los ;) O teu bolo de espinafres tem uma cor maravilhosa, ficou mesmo delicioso. Regado com essa calda, ficou perfeito! Para a semana no meu blog, irá aparecer um bolo mas de agrião. Que também é maravilhoso. beijinhos e bom fim de semana

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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  2. Aqui por casa também somos grandes fãs deste tipo de bolos! Este ficou particularmente bonito e muito saboroso. A repetir com toda a certeza!
    Depois passo pelo teu blog para ver a tua sugestão.
    Beijinhos e um ótimo domingo,
    Paula G.

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