quinta-feira, 15 de junho de 2017

Bolo Delicia de Abóbora

Para começar bem este feriado nada melhor que um bolinho bem fofinho e saboroso!
Aqui fica um bolo simples que resultou do aproveitamento de um restinho de doce de abóbora que tinha no frigorífico. Só vos posso dizer que o resultado superou as expectativas!
A receita foi inspirada num bolo da querida Dulce, do blog Cozinhadaduxa, e aproveito para vos deixar o convite para passarem por lá.
Bolo Delicia de Abóbora
  • 3 ovos L
  • 200 gr de açúcar
  • 280 gr de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de sobremesa de fermento para bolos
  • 100 gr de Vaqueiro líquida 
  • raspa da casca de 1 laranja grande
  • 5 colheres de sopa de um bom doce de abóbora (usei este)
  • 1 iogurte natural
  • açúcar em pó para polvilhar
Bata os ovos inteiros com o açúcar até duplicar o volume, e obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
Junte a raspa de laranja, a Vaqueiro líquida e continue a bater.
Peneire a farinha com o fermento e verta aos poucos na mistura dos ovos continuando a bater até a massa fazer bolhas.
Por fim envolva o iogurte natural à massa.
Ligue o forno a 180º C.
Unte um tabuleiro retangular com margarina e polvilhe com farinha. Verta a massa para dentro deste, alise com uma espátula e espalhe à superfície colheradas de doce de abóbora.
Leve ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos. 
Atenção ao tempo de cozedura para não deixar secar a massa. A massa deve ficar macia.
Deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó e sirva cortado em pequenos quadradinhos.

Receita adaptada do Bolo Delicia de Limão do blog Cozinhadaduxa
Bom apetite e um excelente feriado!!

6 comentários:

  1. Pois, quem é que me manda vir aqui?! Agora vou ter de fazer uma remessa de compota de abóbora para experimentar este bolo! Beijinhos

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    1. Ah pois é, minha querida Elisabete!! ;)
      Que bom que gostaste, pois este bolinho ficou espectacular! Daqueles não não conseguimos parar de comer, simplesmente viciante :P
      Beijinhos,

      Paula G.

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  2. Esse bolinhos tem mesmo um aspecto delicioso.
    Seria muito bem vindo para o lanche.

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    1. Tenho a certeza que sim, querida São!
      Tão simples de fazer,mas tão delicioso que até se torna viciante!
      Beijinhos,
      Paula G.

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  3. Que bolinho delicioso! O doce deu-lhe uma cor linda! :)
    Parece estar bem fofo, mesmo como gosto.
    Beijinhos e bom fim-de-semana!
    www.petiscana.com

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    1. Obrigada, doce Ana!
      Este bolinho ficou mesmo muito fofinho e guloso.
      Um grande beijinho e bom fim de semana para ti também,

      Paula G.

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